Caratteristiche

Note di degustazione: Colore rosso rubino con riflessi tendenti al porpora, fruttato con note intense di frutti rossi.
Il gusto si presenta corposo, morbido e persistente.

Zona di Produzione: Sardegna
Altitudine ed esposizione: 600 metri s.l.m.
Ettari: 10 ha
Età media dei vigneti: 30 anni
Composizione del sottosuolo: Disfacimento granitico-calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Densità viti per ettaro: 4500
Uvaggio Cannonau: Cannonau 90%; Muristellu 5%; altre uve locali 5%
Data di vendemmia: Inizio mese di Ottobre
Metodo di raccolta: Manuale in cassetta
Vinificazione: Fermentazione per 10 giorni a contatto con le bucce. Affinamento in acciaio e 4 mesi in bottiglia.
Bottiglie prodotte: 55.000
Alcol: 13.5 - 14.0%
vol. Acidità Totale: 5.30 g/l
pH: 3,40