Rosso Riserva DOC Cannonau di Sardegna, KUÈNTU®

Vino di grande pregio ottenuto da un' accurata cernita di uve Cannonau di Sardegna, in gran parte provenienti da viti oltre 40 anni di vita e coltivate ad alberello.
Dopo una lenta fermentazione sulle bucce, effettuata in piccoli contenitori di acciaio per un periodo di circa 20 giorni, matura in barriques di rovere francese per 24 mesi. Segue un affinamento in bottiglia coricata per almeno 8 mesi. Splendida veste color rosso rubino impenetrabile, animata da nuances purpuree. Al naso è imponente.
Ricco di profumi di piccoli frutti maturi rossi e neri, sentori di marasca e liquirizia inchiostrati di erbe aromatiche, spezie fini e dolci. In bocca è suademente caldo, sapido e speziato, il tutto perfettamente fuso da un ventaglio minerale. La sua ricca e vellutata struttura è ben bilanciata dalla complessità tannica e dall'elegante ed esadiente persistenza.
È un vino che si accosta ottimamente alle libagioni più esclusive e raffinate: perfetto per accompagnare formaggi di grande struttura e sapidità o importanti secondi di carne (magari preparati facendo macerare la carne con lo stesso vino).