Turriga (Confezione in Legno):

Classificazione
I.G.T. - Isola dei Nuraghi.

Uve
Cannonau - Carignano - Bovale sardo - Malvasia nera.

Provenienza
Tenuta Turriga in agro di Selegas - Piscina Trigus, 230 metri circa sul livello del mare

Suolo
Calcareo medio, un po' ciottoloso e sassoso, strati rocciosi disgregati.

Clima
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

Vendemmia
Manuale, prime ore del mattino.

Vinificazione
Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32 °C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage. Affinamento 18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.

Colore
Rosso rubino intenso.

Profumo
Presenza di bouquet ricco e complesso.

Gusto
Di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di "souplesse" molto elevato. Conservazione Ambiente temperatura 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

Accostamenti al cibo
Abbinamenti: cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato.

Servizio
Calice con imboccatura larga e buona altezza, temperatura 18 °C.

Formato
0,75 L

Cantine Argiolas