Colore:
giallo oro carico

Profumo:
tipico varietale da uva surmatura

Sapore:
dolce, fresco e ben integrato

Abbinamenti:
dolci tradizionali e formaggi stagionati

Temperatura di servizio:
10°-12° C

SCHEDA TECNICA
Zona di produzione:
zone vocate del Parteolla

Uve:
Nasco 100%

Allevamento delle viti:
impianti a spalliera a sesto ravvicinato

Carattere del terreno:
terreni situati su rilievi leggermente calcarei e argillosi

Altitudine:
200-250 m slm

Resa uva per ettaro:
50 q.li

Resa vino per ettaro:
25 hl

Estratto secco netto:
28 g/l

Alcool vol.:
12,5%

Zuccheri residui:
85,0 g/l

PH:
3,70

Acidità:
Volatile: 0,50 g/l
Totale: 5,0 g/l

Anidride solforosa:
Totale: 140 mg/l
Libera: 25 mg/l

Vinificazione:
pigiatura, diraspatura, macerazione per 1 giorno, pressatura soffice e fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento:
vino con buona longevità

Cantine Massidda