Classificazione
Cannonau di Sardegna D.O.C.

Uve
Cannonau.

Provenienza
Isili.

Suolo
Disfacimento granitico.

Esposizione
Sud.

Età delle viti
50 anni.

Sistema di allevamento delle viti
Alberello con potatura corta.

Fermentazione Lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Temperatura della fermentazione in 25-28 °C. Affinamento Minimo 18 mesi in barriques di rovere francese e sei mesi in bottiglia.

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo
Ha un bouquet lungo, di particolare finezza, con sentore di vaniglia e spezie che non coprono la nota di marasca tipica del territorio d'origine.

Gusto
Al gusto si presenta ampio, vellutato, morbido, giustamente tannico.

Cantina Giampietro Puggioni