Le colline che ornano il Campidano di Cagliari e tutta la provincia sono ricche di vigneti nei quali, oltre alle classiche varietà che danno origine alle D.O.C., sono coltivate uve della tradizione insieme a vitigni di più recente introduzione, quali Chardonnay e Vernaccia, che contribuiscono, da sole o insieme, alla produzione di vini a Indicazione Geografica Tipica.
Il Colle Albo I.G.T. nasce dalle uve bianche di queste colline. Ha caratteristiche di gradevolezza che lo fanno apprezzare come vino da tutto pasto, ma può trovare anche occasioni di consumo come aperitivo.