Area di Produzione: 
Colline Sassaresi e zone limitrofe

Altitudine:
Dai 100 ai 200 metri sul livello del mare

Varietà Ulivo:
100% Bosana

Composizione del Terreno:
Calcareo Argilloso

Alevamento:
Vaso

Raccolta Olive:
Novembre - Dicembre

Metodo di Raccola:
Raccolta Meccanica

Frangitura:
Le olive vengono frante entro le 24 ore successive alla raccolta nel frantoio di nostra proprietà

Lavorazione:
Le olive vengono lavate, nella gramolazione la temperatura della pasta di olive non supera i 27-28° C max

Resa:
12-16% su 100kg di olive

Acidità media:
0,20-0,30% di acido oleico

Perossidi medi:
4-9,9mg 

Colore dell'Olio:
Verde con riflessi gialli

Profumo dell'Olio:
Fruttato di erba e mela verde

Sapore dell'Olio:
Fruttato medio-intenso, con retrogusto di carciofo

Gastronomia:
Perfetto per esaltare il gusto di qualsiasi piatto, ideale in tavola per il condimento di verdure fresche, primi piatti, carne e pesce

Confezioni:
Bottiglie da 100, 250, 500, 750 ml
Confezioni in PET da 3, 5 lt