Melanzane
uno dei frutti più buoni usati e introdotti dagli arabi sono le melanzane, chiamate inizialmente in Italia “petonciana”.Le nostre melanzane vengono scelte con cura per voi e reperite interamente nella zona di Sassari . Un prodotto di elevata qualità, pulito e lavorato interamente a mano . Bontà del Sole Sardegna per preservare i prodotti da eventuali contaminazioni batteriche, vengono sbollentati in acqua e aceto di vino bianco, e successivamente conditi con peperoncino e aglio, conservati in olio di girasole per preservare tutto il sapore originale del prodotto.
Composizione: melanzane 56%, olio di semi di girasole ,aceto di vino bianco ,sale , spezie.
Valori nutrizionali
Valore energetico: 79 kcal/100g-----331 kj /100 g
Proteine: 1,44 g in 100 g
Carboidrati: 5,4 g in 100 g
Zuccheri: 2,3 g in 100 g
Grassi totali: 4,7 g/100g
Grassi saturi: 18,50 %
Grassi polinsaturi: 75,17 %
Grassi monoinsaturi: 6,33 %
Sale: 2,44 g in 100 g
Fibra alimentare: 4,66g in 100 g
Caratteristiche chimico-fisiche
• pH: < 4,5
• Conservanti : nessuno
• Correttore di acidità: Acido citrico
Modalità di distribuzione
Grossisti, o mezzo proprio presso negozi specializzati
Stoccaggio
Temperatura di conservazione : conservare in luogo fresco
Shelf-life dichiarata
36 mesi
Confezionamento
Tipo: vaso - materiale: vetro con capsula in metallo/latta
peso netto : 280gr
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