Categoria
Sott'olio tradizionale

Ingredienti
Funghi (Pleorotus Ostreatus), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto, sale, spezie, aromi naturali, correttore di acidità: acido citrico.

Formati
200 gr.

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente prima dell'utilizzo. Una volta aperto il vasetto conservare in frigo.

Scadenza
24 mesi dalla data di confezionamento

Enciclopedia
Il fungo pleorotus ostreatus, è una delle specie fungine più coltivate e conosciute al mondo. L'etimologia del suo nome deriva dal greco "œpleuron": di fianco e "œous": orecchio, con il cappello (orecchio) di fianco e dal latino "œostreatus": ricoperto di ostriche, con un ammasso di ostriche. La sua carne è spessa e abbastanza elastica e ha delle lamelle fitte che vanno dal bianco al bianco-girgiastro. Cresce principalmente nella stagione invernale su legno vivo, soprattutto pioppi e salici, ma si presta bene alla coltivazione, per cui lo si trova tutta la stagione.

S'Ottu