Categoria
Sott'olio tradizionale

Ingredienti
Favette, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, spezie, aromi naturali, correttore di acidità: acido citrico.

Formato
200 gr.

Conservazione
Conservare a temperatura ambiente prima dell'utilizzo. Una volta aperto il vasetto conservare in frigo.

Scadenza
24 mesi dalla data di confezionamento

Enciclopedia
La fave sono un legume, spesso denominato "la carne dei poveri". Hanno un'alta concentrazione di proteine e sono poco caloriche. Si tratta di una pianta annuale, che in genere si semina a novembre e dicembre in terreni argillosi. Il suo fusto eretto può arrivare a circa un metro di altezza e i suoi frutti sono denominati baccelli, di forma schiacciata e lunghi massimo 30 cm, i quali al loro interno contengono le fave. E' una leguminosa originaria dell' Asia minore che pare si sia diffusa in Europa già nell'età del Bronzo e del ferro. Abbiamo numerose citazione dell'epoca greca e romana. Omero nell'Iliade e Pitagora citano questo alimento. Le fave vennero poi utilizzate nelle elezioni dei magistrati anche come mezzo di calcolo, suddivise in bianche e nere. E'ricca di proteine, ferro, fibre, sali minerali.

S'Ottu