Il colore della birra è ambrato e presenta una schiuma che aderisce al bicchiere. Un profumo fine che richiama la frutta secca, come la nocciola e i frutti rossi. Presenta un gusto intenso e morbido. Un corpo robusto.

Si abbina bene ad antipasti strutturati e primi piatti non molto grassi. Buona con i bolliti di carne rossa, e selvaggina di pelo e piuma. Si accompagna egregiamente a formaggi vaccini invecchiati fino a 24 mesi e erborinati.